糠漬けの見方

ぬかとっくり小 | 新発想の床水取り器「ぬかとっくり」ぬかとっくり小初心者でも簡単プロのぬか漬けができる漬物のプロも推薦主婦の大野道子さんが考えたぬか床水抜き

■商品名：ぬかとっくり小 ■商品概要自分で手をかけてつけるぬか漬けはおいしい。

でも水分がでてきてべちゃべちゃに・・キッチンペーパーで吸い取ったり毎日かき混ぜたり手入れが大変。

その水抜きをぬかとっくりを使えば簡単にできちゃいます。

「ぬかとっくり」をぬか床に首まで埋めるだけで面倒な作業が不要になります。

●ぬかとっくりの仕組みと使い方 1）ぬかとっくりをぬか床の容器のサイズに合わせて購入。

（小中大がございます）小：〜5リットルぬか床の深さ7cm以上中：5リットル〜2斗樽まで（壷3号〜20号）ぬか床の深さ11cm以上大：2斗樽以上（業務用）ぬか床の深さ19cm以上 ※どんな容器にも使用できます。

※未発酵のぬか床のものは取れません。

2）ぬかとっくりを首までぬか床に埋めるだけ。

容器の中の場所はどこでもOK。

ぬかの発酵ガスを利用してぬか床から自然に余分な水分がとっくりの中に溜まり、ぬか床を適正な水分量で保ちます。

3）とっくりの中の水分が溜まってきたら中の水を捨てる。

●プロからの推薦状付き！ぬかとっくりは漬物学の権威前田安彦先生から推薦状をいただいています。

（ぬか床の水取り器では初の快挙）ぬかとっくりを使って初心者の方も構えず自家製ぬか漬け作りを気軽に楽しんで下さい。

■材質：陶磁器 ■サイズ：小直径38×高さ65mm ■対応容器：小 5リットルまで（冷蔵庫用） ■生産国：日本製 ■広告文責：株式会社エンパワーメント